TVNEWS36
أخبار اليوم| فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
مليكة أبناي
السبت 9 شتنبر 2017 -10:48| 
750 |
كشف محمد الفايد، الأستاذ الجامعي بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة بالرباط، بعضا من أسباب اخضرار لحوم أضاحي عيد الأضحى، مؤكدا صحة نتائج المكتب الوطني للسلامة الصحية في ما يخص البكتريا التي تم إيجادها بهذه الأضاحي، ومشيرا إلى أنه لا بد من إيجاد السبب وراء سرعة تغير لونها.
وقال الفايد، إن "الحقيقة العلمية لا يجب إنكارها، فالبكتيريا التي تم إيجادها على الأضاحي توجد على جلد الحيوان وأنفه وأذنيه، وبالتالي فالسرعة التي نمت بها هي اللغز"، داعيا إلى ضرورة العمل على إيجاد التفسير العلمي بشأن "تغير اللون في أقل من 24 ساعة، في حين أن تغير اللون نتيجة هذه الجراثيم يتطلب على الأقل مدة أسبوع".
وأضاف الفايد أن الأعلاف باهظة الثمن، وبالتالي يحاول الفلاح تخفيض كلفتها وتسريع تسمين الحيوان".
كما أعطى تفسيرات علمية لأسباب تغير لون الأضحية، رابطا الأمر بعاملين أساسيين؛ الأول يتعلق بطريقة الذبح والثاني يهم تغذية الأكباش، وزاد: "حينما يذبح الحيوان يجب أن يفرغ من الدم وأن يتخبط إلى حين وفاته، ولا يجب بدء السلخ قبل أن يتوفى"، مفيدا بأنه "حين نفاد الدم يجتمع ما يسمى "الحمض اللاكي" في العضلات، وبالتالي تصبح حموضة الأضحية 5.6، وهو ما يحفظها من الفساد".
تعليقات الزوار
أضف تعليقا
آخر الأخبار
- 21:38وفد برلماني إيطالي رفيع المستوى يؤكد لرئيس مجلس النواب المغربي رشيد الطالبي العلمي دعمه الثابت للوحدة الترابية للمملكة ومبادرة الحكم الذاتي
- 18:47أمزازي والي جهة سوس ماسة يدعو لإعادة إحياء مركز الأركان أزراراك ليصبح قطباً اقتصادياً وسياحياً وثقافياً
- 20:45والي سوس ماسة السعيد أمزازي يدعو إلى إرساء تعليم أولي ذي جودة ومحاربة الهدر المدرسي لإصلاح المدرسة المغربية
- 16:39أمزازي يُنزل الرؤية الملكية الحكيمة لجعل أكادير قطبًا حضريًا بمواصفات عالمية
- 13:35لولا حنكة الوالي أمزازي وحكمته، لكانت مدينة أكادير تواجه كارثة حقيقية بسبب احتجاجات
- 16:51معطيات رسمية تسجل تراجعاً مستمراً لزواج القاصرات قبل إقرار مدونة الأسرة
- 11:47السعيد امزازي والي جهة سوس ماسة يترأس حركة تنقلات جزئية في صفوف رجال السلطة بهدف ضخ دماء جديدة وتعزيز الكفاءة في التأطير الترابي.
- 11:35بنك المغرب يبقي على سعر الفائدة.. قراءة تحليلية لتوجهات السياسة النقدية المستقبلية
- 17:44لمبعوث الشخصي للأمين العام للأمم المتحدة إلى الصحراء المغربية، ستيفان دي ميستورا، بجولة ميدانية تشمل الجزائر والمغرب ومخيمات الرابوني وموريتانيا
- 15:58والي سوس ماسة السعيد أمزازي يشرف ميدانيًا على تقدم أشغال تهيئة ملعب أكادير الكبير لضمان جاهزيته قبل كأس أمم إفريقيا 2025
